んげです。
今回は山形市桧町の「麺場くうが」さんに行ってきました。
こちらは、山形県寒河江市の同名店の二店舗目です。
寒河江の店にはいったことがありませんが、「煮干しスープのラーメンで人気がある」という事は知っていました。
週末という事で、昼時間に行ったら店の外にも並んでいます。さすが人気店。
ちょっと近くで買い物をしてから13時半ごろ、もう一度行きました。
メニュー
さて、メニューは・・・？
エソ煮干し、のどぐろ煮干し、そのた数種類の煮干しをブレンドしたスープだそうです。店内は煮干しの香りが漂っています。
「エソ」って魚の名前なんですね。知らんかったヨ。
「のどくろ」は高級魚ですね。高級魚という事しか知らない。
メニュー裏
寒河江の店はもっとメニューが豊富らしいですが、山形店は「エソ煮干し醤油」「エソ煮干し味噌」「昔ながらの中華」のみです。あとはトッピングができるみたいですね。
背脂無料で追加できるみたいです。注文するとき見落としてました。
エソにぼし醤油（中） 750円
今回はエソ煮干し醤油にしましょう、一番スタンダードなメニューですかね。
着丼
うはぁ！絶対うまいやつ。
具は、チャーシュー二枚、メンマ、ナルト、たまご、ねぎ、のり。
チャーシューはもう見た感じウマい。
卵も少し半熟な感じです。おいしそう。
いただきます！
スープからいただきましょう。
ん～～。優しい味。甘みがあります。
他店の煮干し系のラーメンと比べると煮干しのくどさが無く、やさしい。
塩味も少な目な気がしますね。うまい。
麺
太麺です。太い！
あまりコシがないですね。なんかうどんのような食感です。
でも私はこの太麺が好き。
中盛で300ｇなので、小食の方は小200ｇが良いかと思います。
チャーシューは、ほどよい塩加減。しゃっぱくなくておいしいです。
スゲー柔らかい！作り方を教えてほしいです。
子供連れのお客さんも多かったですね。
優しい味で子供も食べやすいと思います。
スープがすごくおいしかった。また来たいです。
ごちそうさまでした～！
ちなみに店名「くうが？」とは山形弁で「たべてみる？」という意味です。
店名の由来はもしかすると人名かもしれませんが…「？」がついているので、「たべてみる？」のほうかと思います。
お店情報
麺場くうが？
住所：山形市桧町二丁目4-32
定休：水曜日
