んげです。
先日の休日 、天気も悪いし出かけるのもいやだ。でもヒマ。
ってことでうどんを作りました。
材料まぜまぜ
6人前で強力粉400ｇ・薄力粉200ｇで作ってみた。
小麦粉・水・塩を入れてこねます。
いちおう、レシピサイトを見ながら計量器で測ってまぜました。え？塩ってこんなに入れるの？って思ったけど、一応レシピ通りに。
けっか、多分入れすぎたんだろうね。すげーしょっぱくなった。
フミフミします
袋に入れて足で踏む。ふんずけてやるッ！！（おすぎ）
固い！！！え？強力粉入れすぎたのか？
水が足りなかったのかな？？？
1時間記事を休ませます・・・。のハズが昼飯が近くなったので30分で作業再開
伸ばして切っていく
伸ばして切っていきます。ちなみに麺棒はホームセンターで木の棒を買ってきて使っています。麺棒として売ってるのよりやすい。
あれ？麺棒を買ったんだっけかな？忘れた
・・・固いッッ！！！
強力粉が多すぎたせいか、水が少なすぎたのか。。。
何とか伸ばして切ったった。
うん、麺らしくなったね！！？
ミミズみたいな麺が多いけどな！！！
茹でます。
ゆでました・・・。
なんかちぎれて短くなってら。
うわー、かっぱえびせんサイズになってしまったよ。
これ油で揚げたらおいしんじゃない？？
いただきます。
というわけで完成。
食べるラー油（自家製）ねぎ・だし醤油・七味をかけそれっぽく仕上げました。
それにしても、しょっぱすぎる。やっぱり塩が多すぎたのかな～？なんか納得いかないけど。レシピ通りなんだけどな・・・（間違ったのか？？？）
あと麺とは言い難い短さなのでもっと研究を重ねます。考えられる原因としては
・水が少なかった
・コシを出したくて強力粉を多くしすぎた
・一時間休ませるのを30分にした
・・・失敗要因多すぎだろｗ
作りなれてないものは勝手にレシピを無視したらダメですよね。
以前造ったのはもうちょっとまともに作れたけどなぁ。
もうちょっと研究を重ねないとダメね。
んだらば～
